Ristoranti e agriturismi
Bufaleat
04022 Fondi LT · Lazio
L’attività
A Fondi, Bufaleat prosegue la tradizione dell’Antico Caseificio Paolella, mettendo al centro la mozzarella di bufala. Il progetto racconta la cultura casearia del basso Lazio e il legame con il territorio tra Fondi e Sperlonga.
La scoperta dei prodotti offre un incontro con i sapori e le lavorazioni locali. La mozzarella è il punto di partenza per conoscere questa tradizione gastronomica.
Cosa trovi qui
Servizi e attività
- Mozzarella di bufala di produzione artigianale
- Filiera dalla stalla alla lavorazione
- Mozzatura a mano secondo la tradizione
- Degustazione dei prodotti caseari
- Ristorazione
- Acquisto di prodotti del caseificio